Πέμπτη, 9 Σεπτεμβρίου 2010

Σάλτσα ψαριών

Σάλτσα ψαριών    200ml
H σάλτσα ψαριών είναι ένα αγαπημένο καρύκευμα για μαγείρεμα σε ολόκληρη τη Νοτιοανατολική Ασία. Ήταν κάποτε ένα από τα αγαπημένα των αρχαίων Ρωμαίων, οπου ήταν γνωστη ως garum ή liquamen. Στην πραγματικότητα, η σύγχρονη σάλτσα ψαριών  είναι μια απόγονος της αρχαίας αυτης σάλτσας ψαριών, επειδή βασίζεται στις αλατισμένες αντσούγιες.
Η σάλτσα Cock από την Ταϊλάνδη είναι μια από τις αγαπημένες  ασιατικές, πολλών σεφ, λόγω της της ομαλής και πλούσιας γεύση. Με ελαφρώς γλυκιά και αλμυρή γεύση, αυτή η σάλτσα ψαριών θα δημιουργήσει την τέλεια ισορροπία για τα ταϊλανδικα και ασιατικά σας πιάτα.
Αυτη η μικρη συσκευασια είναι εξαιρετική για όσους δεν είναι εξοικειωμένοι με τη σάλτσα ψαριών και θέλουν να κανουν μια δοκιμή. Αυτη η σάλτσα ψαριών είναι καλή για τις ταϊλανδικες σαλάτες και σούπες όπως Tom Yum.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου