Δευτέρα, 6 Σεπτεμβρίου 2010

Λεμονόχορτο-Lemon Grass

Lemon Grass- Λεμονόχορτο
200g       Κατεψυγμένο -Προϊόν Ταϊλάνδης.
Γενικες πληροφορίες
Το Λεμονόχορτο χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα,στις κουζινες της Ινδονησίας, της Μαλαισίας, της Σρι Λάνκα και της Ινδίας,σε πιάτα με κρέας, πουλερικά, θαλασσινά και λαχανικά με κάρυ. Επισης προστιθενται σε ασιατικές σούπες για αρωματισμό.
Ταιρειαζει τελεια  με Γάλα καρύδας ή καρύδας σε σκόνη, ιδίως με κοτόπουλο ή θαλασσινά, και υπάρχουν αμέτρητες συνταγές στη Ταϊλάνδη και τη Σρι Λάνκα που αξιοποιουν αυτον τον συνδυασμο. Οι μίσχοι χρησιμοποιούνται επίσης σε Τσάι ή χρησιμοποιούνται σε τουρσιά και αρωματικες μαρινάτες.
Η γεύση του lemongrass είναι, όπως ειναι φυσικό, λεμονάτη.
Η γεύση και το άρωμα του λεμονόχορτου οφείλεται σε διάφορες ενώσεις? Κυρίως Citral, nerol, λιμονένιο, και λιναλοόλη.
Θεραπευτικες χρησεις
Το λεμονοχορτο θεωρείται διουρητικό, τονωτικό και διεγερτικό.
Προωθεί την καλή πέψη,
Μαζι με το πιπέρι έχει χρησιμοποιηθεί για την ανακούφιση της εμμηνόρροιας και της ναυτίας.
Προκαλεί εφίδρωση, για να δροσίσει το σώμα και να μειώσει τον πυρετό. Είναι γνωστό επίσης και ένα ήπιο εντομοαπωθητικό (citronella),
Το αιθέριο έλαιο χρησιμοποιείται στην αρωματοποιία.
Τα Lemon Grass μπορείτε να τα αγοράσετε φρέσκα, κατεψυγμένα ή Αποξηραμένα και αλεσμένα.
Το Λεμονόχορτο κάνει ένα ωραίο και υγειινο Τσάι


Στο καταστημα μας θα βρειτε κατεψυγμενο & αποξηραμενο Λεμονόχορτο

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου