Δευτέρα, 27 Σεπτεμβρίου 2010

10 Τρόφιμα για υγιή εγκέφαλο

10 Τρόφιμα για υγιή εγκέφαλο

Εδώ είναι μια λίστα με 10 τρόφιμα που αποδεδειγμένα θα βελτιώσουν τη συνολική υγεία του εγκεφάλου. 
1.Στρείδια / Αχιβάδες,Oysters/clamς
Αν τα θαλασσινά ειναι το χόμπι σας, φυσικά θα θελατε να φάτε αυτά. Μελέτες έχουν δείξει ότι τα όστρακοειδη είναι πολύ ευεργετικα για τον εγκέφαλό σας. Τα Στρείδια είναι πλούσια σε ψευδαργυρο και σιδηρο, τα οποία σας βοηθουν για να κρατήσετε το μυαλό σας διαυγες και να βελτιώσετε την ικανότητά σας να θυμασθε  πληροφορίες εύκολα. Ο Ψευδαργυρος και ο σιδηρος έχουν συσχετισθεί με την ικανότητα του εγκεφάλου να παραμείνει εστιασμένος και να συγκρατει πληροφοριες. Η έλλειψη ψευδαργύρου και σιδήρου μπορεί να οδηγήσει σε στρεβλώσεις της μνήμης, δυσκολία συγκέντρωσης, και φυσικά και άλλων ασθενειών του σώματος.

2.Δημητριακα ολικης / whole grains
Είναι το Καφέ Ρύζι,   το Άγριο ρύζι,το πλιγούρι βρώμης, το ψωμί ολικής άλεσης,  το Σιταρι Βρώμη,το  Φαγόπυρο, το  Κεχρί, η  Κινοα και αλλα. Τα τροφιμα αυτα συμβαλουν  στην αύξηση της ροής του αίματος προς τον εγκέφαλο, πράγμα που σημαίνει οτι λειτουργει καλυτερα. Αυτοι οι σπόροι περιέχουν πολλές βιταμίνες Β6, και θειαμίνη. Η Θειαμίνη είναι απαραιτητη για όποιον επιθυμεί να βελτιώσει τη μνήμη. Η επιστημονική έρευνα έχει δείξει ότι η απώλεια μνήμης αυξανεται απο τα 60 και μετα.
 Να τρώτε,λοιπον Δημητριακά ολικής αλέσεως, για τη αντιγήρανση.

3.Πράσινο Τσάι / Green Tea
Θέλετε να πινετε καφέ το πρωί; Προσπαθείστε να τον αντικαταστήσετε  με ένα φλιτζάνι τσάι! Απλά,το φρέσκο, Πρασινο ή Μαυρο Τσάι ,είναι πολύ ευεργετικό για τον εγκέφαλό σας, διότι περιέχει κατεχίνες. Είχατε ποτέ μια ημέρα, που νιώθατε κουρασμένοι, και βαριεστε, για σκεφτειτε; Ίσως επειδή εχετε λιγότερες κατεχινες στον εγκέφαλό σας. Οι κατεχίνες είναι χρήσιμες για να να κρατήσετε το μυαλό σας σε εγρηγορση, φρέσκο, και να λειτουργεί σωστά. Επιτρέπει, επίσης, τη χαλαρωση και θα βοηθήσει στην καταπολέμηση της πνευματικής κόπωσης. Το πράσινο τσάι είναι πολύ ισχυρότερο από ό, τι το μαύρο τσάι, αλλα και τα δύο ειναι πολύ καλα για σας.

4.Αυγά / Egg
Όταν γερνάμε, οι εγκέφαλοί μας αρχίζουν να συρρικνώνονται λόγω μιας παθησης που ονομάζεται ατροφία εγκεφάλου. Ωστόσο, μπορούμε να καταπολεμήσουμε αυτή τη φυσική διαδικασία με μια συνηθεια,να τρωμε αυγά. Αυτό οφείλεται στο ότι τα αυγά περιέχουν πολλη βιταμίνη Β12 και λεκιθίνη. Η βιταμίνη Β12 ειναι χρήσιμη, κατά της συρρίκνωσης του εγκεφάλου, η οποία ονομαζεται νόσος του Αλτσχάιμερ. Τα Αυγά, ειναι υγιεινα, διότι είναι πλήρης σε απαραίτητα λιπαρά οξέα. Ο Κρόκο αυγού, αν και εχει πολύ χοληστερόλη, εχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε χολίνη, που είναι η ουσία της ανάπτυξης των κυττάρων του εγκεφάλου. Η Χολίνη μπορεί να συμβάλει στη βελτίωση της μνήμης σας. Αλλά μην τρωτε περισσότερα απο 1-2 αυγά την ημέρα.
Οσοι εχουν υψηλή χοληστερολη δεν πρεπει να υπερβαινουν τα 3 με 4 την εβδομαδα.

5.Μπαχαρικά / Spices
Τα Μπαχαρικά είναι παρα πολλα και με διαφορετικές γευσεις.Ο κόλιανδρος,το  TURMERIC(ΚΟΥΡΚΟΥΜΑΣ) , το Κάρυ, το Πιπέρι, η Πιπερόριζα (Ginger),το  τσίλι , η  Πάπρικα, το κύμινο, η  Κανέλα, το κάρδαμο, ο Γλυκάνισος, η  Δαφνη  και αλλα.
Τα Μπαχαρικά είναι πολύ χρήσιμα για τη διατήρηση της φρεσκαδας του εγκεφάλου. Ως ένα σημαντικό συστατικό του κάρυ, η κουρκουμίνη, ειναι γεμάτη αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην καταπολέμηση της γήρανσης του εγκεφάλου και στη διατηρηση της γνωστικής του λειτουργίας. Τα αντιοξειδωτικά επίσης παλεύουν ενάντια στη ζημία των ελεύθερων ριζων που μπορούν να προκαλέσουν φλεγμονες και άλλες ασθένειες του σώματος. Το Κάρυ, δεν είναι μόνο καλό για τον εγκέφαλο, αλλα μπορεί να βοηθησει και εναντιον του διαβήτη και των καρδιακων  νόσων.

6.Μούρα / Berry Fruit
 Τα Μύρτιλλα( Blueberries ),είναι πολύ καλα για τη βελτίωση των κινητικών δεξιοτήτων και τη συνολική ικανότητα μάθησης. Τα περισσότερα μούρα, τα Μύρτιλλα( Blueberries ),τα μαυρα βατόμουρα,τα  Μούρα Goji,τα Ασπρα μούρα  κλπ., είναι γεμάτα από αντιοξειδωτικά, τα οποια βοηθουν στη βελτίωση της υγείας του εγκεφάλου. Η κατανάλωση αυτων των φρούτων καθημερινα, μπορεί επισης να βοηθήσει στην αντιστροφή της γήρανσης του εγκεφαλου.
Τα Μούρα, περιέχουν fisetin και flavenoid, τα οποίο είναι πολύ καλα για τη βελτίωση της μνήμης και σας επιτρέπει να θυμαστε εύκολα γεγονότα του παρελθόντος.

7.Ξηροί καρποί και σπόροι /Nuts and seeds
 Ψάχνετε για ένα σνακ που να ειναι ωφελιμο για τον εγκέφαλο; παρτε ένα σνακ καρπών η σπόρων.
 Όπως τα Τα φυστίκια , τα  Φουντούκια,τα  Κασιους ,τα  Αμύγδαλα, Τα Καρυδια πεκάν, οι Κολοκυθόσποροι,ο Ηλιόσπορος, και άλλα είδη καρπών με κέλυφος,ετσι και οι σπόροι , Λιναρόσπορος, Σουσάμι, κ.αλλοι, ειναι καλοι για τον εγκέφαλό μας. Οι Ξηροί καρποί και σπόροι είναι γεμάτα από ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα, καθώς και φυλλικό οξύ, βιταμίνη Ε και βιταμίνη Β6. Όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά σας επιτρέπουν να σκέφτεστε με μεγαλύτερη σαφήνεια. Επίσης θα σας βοηθήσουν να σκεφτεστε πιο θετικά, επειδή τα Ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα λειτουργούν όπως τα φυσικά αντικαταθλιπτικά. Μερικοί σπόροι και ξηροί καρποί είναι επίσης γεμάτοι θειαμίνης και μαγνησίου, τα οποία είναι καλα για τη μνήμη, και τη γνωστική λειτουργία του εγκεφάλου.

8.Πράσινα λαχανικά / green vegetables
 Τα Πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως το λάχανο, το σπανάκι, κ.λπ., ειναι πολύ καλα για τον εγκέφαλο των παιδιών και των ενηλίκων. 
Τα λαχανικά είναι πολύ χρήσιμα όταν δινουμε εξετασεις,στο σχολειο και αλλου. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι αυτά τα τρόφιμα είναι πλούσια σε βιταμίνες Β6, Β12 και φολικού οξέος, το οποίο απαιτείται για να σπάσει τα επίπεδα ομοκυστεΐνης, η οποία μπορεί να οδηγήσει στο να ξεχνάμε, ακόμη και στο Alzheimer. Αυτά τα λαχανικά περιέχουν επισης,αρκετη ποσοτητα σιδήρου. Λοιπον,συνηθειστε τα παιδιά σας να τρώνε τα πράσινα λαχανικά.


9.Ψάρια / Fish
Τα Ψάρια στο σύνολό τους είναι πολύ χρήσιμα για την υγεία σας, ειδικά για τον εγκέφαλό. Τα ψάρια είναι γεμάτα από ωμέγα-3, που είναι ένα λιπαρό οξύ πολύ ωφέλιμο για τον οργανισμό σε πολλα επιπεδα. Τρώγοντας μία μερίδα ψάρι την εβδομάδα,μπορεί να μειώσει σημαντικά την πιθανότητα εμφάνισης της νόσου Alzheimer. Αυτά τα λιπαρά οξέα βοηθούν τη λειτουργία του εγκεφάλου .
Τα Ωμέγα-3 παρέχουν επίσης περισσότερο οξυγόνο στον εγκέφαλο, και επίσης επιτρέπουν σε κάποιον να αποθηκεύσει νέες πληροφορίες, ενώ θυμάται ακόμη και τις πιο παλιές. Τα καλύτερα ψάρια , για την υγεία του εγκεφάλου, είναι ο σολομός, ο τόνος και η ρέγκα.

10.Σοκολάτα / Chocolate
Η σοκολάτα εκτός από νόστιμη, είναι και πολύ θρεπτική για τον εγκέφαλο. Ιδιως η μαυρη σοκολατα.
Μπορειτε να  αντικαταστήσετε τον καθημερινο καφέ σας με ενα ζεστό ρόφημα σοκολάτας. Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι το αντιοξειδωτικα που βρέθηκαν σε μόνο δύο ή τρεις κουταλιές της σούπας σκόνης Κακάο είναι πολύ ισχυρότερα από τα αντιοξειδωτικά που βρέθηκαν σε άλλα τρόφιμα, όπως το πράσινο τσάι και το κόκκινο κρασί. Τα κύρια αντιοξειδωτικά που βρέθηκαν στο κακάο, που είναι γνωστα ως φλαβονόλες, είναι σημαντικα γιατι βοηθουν στην αύξηση της ροής του αίματος προς τον εγκέφαλο.

Είναι εύκολο να βρείτε αυτά τα τρόφιμα και να τα βαλετε στην καθημερινή διατροφη σας. Καλή τύχη.

Διαβαστε 7 Βήματα για να μείνετε Νεότεροι.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου