Κυριακή, 26 Σεπτεμβρίου 2010

Ζάχαρη Ντεμεράρα

Ζάχαρη Ντεμεράρα 
100% βιολογικη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο 
Η ζάχαρη Ντεμεράρα είναι μια ακατέργαστη, κρυστάλλινη καφε ζάχαρη, που προέρχεται από το ζαχαροκάλαμο και όχι απο τα ζαχαρότευτλα. Το όνομά της το πηρε από την αποικία Ντεμεράρα στη Γουιάνα, η οποία ξεκίνησε την παραγωγή και την πώληση της ζάχαρης σε μεγάλες ποσότητες.
Η  περισσότερη Ντεμεράρα σημερα,προέρχεται από τον Μαυρίκιο,
H Ντεμεράρα, είναι μια ποικιλία από ανεπεξέργαστους, κόκκους καφέ ζάχαρης που παρασκευάζεται από εκχύλισμα ζαχαροκάλαμου.
Περιέχει περίπου 2% μελάσα.
Η ζάχαρη Ντεμεράρα έχει μια πλούσια γεύση μελάσας,προσθέτει υφή και μια κρεμώδη γλυκύτητα στο ψωμί με μπανάνα-καρύδα, στα εσπεριδοειδή, στα κέικ, και σε αλλα γλυκισματα.
Είναι φυσικά ιδανικη για να γλυκανετε τέλεια το τσαι και τον καφέ σας. Λόγω της ανευ χημικής επεξεργασίας καθαρισμου, η Ντεμεράρα διατηρεί την φυσική γευση της μελάσας και το αρωμα του ζαχαροκάλαμου. Για το λόγο αυτό κάθε χρυσος κόκκος εχει μια υπέροχη, πλούσια και γλυκιά γεύση.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου