Δευτέρα, 29 Μαρτίου 2010

Τροπικα λαχανικα σε κονσερβα

               Τροπικα λαχανικα σε κονσερβα
                                      για μαγειρεμα

• YOUNG GREEN JACKFRUIT

Τα Νεαρά Πράσινα jackfruit είναι δημοφιλή  στη Βόρεια Ταϊλάνδη, το Λάος, το Βιετνάμ και σε  πολλές αλλες χώρες. 

Είναι πολυ νοστιμο, μαγειρευεται με κάρυ και χρησιμευει ως φάρμακο για τα φουσκωματα.






•Φετες Μπαμπού

Οι Μπαμπού Shoot Φέτες χρησιμοποιουνται στο μεγαλύτερο μέρος της Ταϊλάνδης.
Ενισχύουν τη γεύση του κάρυ, αλλά και τις αναμυγνυουμε με διάφορα τηγανητά.

Συστατικά: μπαμπού, νερό.

Προϊόν της Ταϊλάνδης.




•Baby corn(καλαμποκακια)

Το Baby Corn σε άλμη είναι έτοιμο προς χρήση για διάφορα  μαγειρεματα όπως ανάμικτα τηγανητα λαχανικά, μικρα κομματια κοτόπουλου με καλαμπόκι και πολλά άλλα.

Συστατικά: Young καλαμπόκι, νερό, αλάτι.

Προϊόν της Ταϊλάνδης.




Palm Heart(καρδια φοινικα)

Οι καρδιες του φοινικα είναι πιο νοστιμες όταν τηγανιζονται με θαλασσινα  όπως γαρίδες, καλαμάρια κ.αλλα.
Η καρδιά φοινικα μπορεί επίσης να αντικαθιστα σε πολλα πιατα τις ριζες  μπαμπού.
Όπως και το μπαμπού, η καρδιά φοινικα είναι λίγο τραγανη.
Για καλύτερη γεύση, την κοβουμε φέτες πριν το μαγείρεμα.
Συστατικά: Palm καρδιά, νερό, αλάτι.
Προϊόν της Ταϊλάνδης


Bean sprout-Φυτρα πρασινων φασολιων.

Τα φυτρα είναι πιο θρεπτικά και νόστιμα από τα Φασόλια Mung από τα οποία γίνονται. Η βλάστηση μετατρέπει το άμυλο σε φυσικά σάκχαρα και ετσι οι βλαστοί ειναι πιο θρεπτικοι.

Ξεπλύνετε τα φυτρα πριν από τη χρήση. Χρησιμοποιήστε τα στις σαλατες, στις πατάτες,και στα νουντλς.
Προϊόν της Ταϊλάνδης.
 

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου