Παρασκευή, 26 Μαρτίου 2010

Γλυκιά σάλτσα σόγιας- μαύρη

σάλτσα σόγιας
Black Sweet Soy Sauce
Γλυκιά σάλτσα σόγιας- μαύρη

Η γλυκιά σάλτσα σόγιας (Siew Dam) ειναι μια σκούρα σχεδόν μαύρη σιροπιώδες σάλτσα, που χρησιμοποιείται στη Ταϊλάνδη στα βραστά λαχανικά ή σαν γεύση, στο μοσχαρισιο κρέας ή στο κοτόπουλο.

Αυτη η σάλτσα σόγιας είναι παχιά σαν ένα ελαφρύ σιρόπι. Είναι γλυκια, σχεδόν σαν μελάσα. Προσθέτει γλυκύτητα, καθώς και αλμύρα στο ρύζι και στα νουντλς πιάτα, στις σούπες και στα τηγανητά.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου