Σάββατο, 27 Μαρτίου 2010

Βιολογική μελάσα

Βιολογική μελάσα
MERIDIAN - Βιολογική μελάσα τριπλής απόσταξης από ζαχαροκάλαμο 100%.

Μια φυσική πηγή ασβεστίου και σιδήρου
Η Meridian Μελάσα Blackstrap εξάγεται κατά τη διαδικασία της παραγωγής ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο, κατά την οποία όλα τα ευεργετικά θρεπτικά συστατικά του ζαχαροκάλαμου είναι συγκεντρωμένοι στη μελάσα.
Η Μελάσα είναι πλούσια σε μεταλλικά στοιχεία και βιταμινες και μπορει να καταναλωθει με το κουτάλι, αραιωμένη με ζεστό νερό και λαμβάνεται ως ένα ποτό ή χρησιμοποιειται στο μαγείρεμα.
Η μελάσα επίσης περιέχει ασβέστιο, χαλκό, κάλιο, τις αντιοξειδωτικές βιταμίνες A, C, Ε και όλες απ' το σύμπλεγμα Β (εκτός της θειαμίνης).
*2 κουταλιές της σούπας μελάσα blackstrap μπορεί να παρέχει 400 mg ασβεστίου - περίπου το ένα τρίτο της συνιστώμενης ποσότητας.

*Μία κουταλιά της μελάσας blackstrap περιέχει 4.5mg από σίδηρο, σχεδόν το ήμισυ της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης των 10g.

Κατά συνέπεια η μελάσα συχνά συνιστάται σε έγκυες γυναίκες. Συνιστάται επισης σε ανθρώπους που πάσχουν από αναιμία και σε χορτοφάγους ή vegans που επειδή δεν τρώνε κρέας, πρέπει να εξασφαλίσουν ότι λαμβάνουν επαρκείς ποσότητες σιδήρου από άλλες πηγές.

Θρεπτικά συστατικά  ανά 100g:
Ενέργεια                     1140kJ/268kcal,
Πρωτεΐνες                             2.0g,
Υδατάνθρακες                     65.0g,
Λιπος                                   <0.1g.

1 σχόλιο:

  1. οι περιεκτικότητες που λέτε ότι περιέχει η μελάσα δεν μπορεί να είναι τόσο μεγάλες. πρέπει να τσεκάρετε ξανά τα στοιχεία. εντάξει έχει πολύ μεγάλη θρεπτική αξία για γλυκαντικό αλλά αυτό αγγίζει τα όρια της υπερβολής.
    το πιθανότερο είναι δύο κουταλιές της σούπας να δίνουν γύρω στο 12% ασβέστιο και 13% σίδηρο. είναι αλήθεια επίσης ότι περιέχει πολύ κάλιο (σχεδόν σαν μία μικρή μπανάνα).

    ΑπάντησηΔιαγραφή