Τρίτη, 23 Μαρτίου 2010

Μπαχαρικα-Πιπέρι μαύρο(Black Pepper)

Πιπέρι μαύρο(Black Pepper),σε σκονη και σε κοκκους.
Το δέντρο πιπέρι αναπτύσσεται σε θερμές χώρες.

Το Μαύρο πιπέρι είναι τα άγουρα, αποξηραμένα μούρα ενός θάμνου που φυεται στις Ανατολικές Ινδίες, ενω το άσπρο πιπέρι βγαίνει απο τα ώριμα σπέρματα του θαμνου αυτου..
 



Το Μαύρο πιπέρι χρησιμοποιείται ως το κύριο συστατικό του μπαχαρικου Masala στην Ινδία και το Πακιστάν. (Ένα ειδικό μείγμα των μπαχαρικών που αποτελειται από πολλα παραδοσιακα ασιατικα μπαχαρικά).
Το Μαύρο πιπέρι χρησιμοποιείται επισης στα κρέατα στα πιάτα ρυζιού, καθώς και στις σούπες και τα βραστά, και έχει έντονα ξινή γεύση.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου